Menu Porta Sud

MENU PORTA SUD

octopus | salsa verde | aardappel espuma | olijf | citroen

flan pompoen | krab aglio peperoncino | brioche | basilicum | limoen **

gevulde pappardelle | ricotta | porcini | zure boter | salie | bieslook

gelakte aubergine | kalfsjus | ansjovis | pangrattato | peterselie *

eend | terrine eendenlever | vijgenjus | roze peper | tomatencompote

pruim | Moscato d’Asti | witte chocoladeparfait | hazelnoot | sabayon

 

MENU VEGETARISCH

geroosterde prei | aardappel espuma | citroen | groene olijf

flan pompoen | uiensalsa | geroosterde pompoen | zure ui | brioche **

gevulde pappardelle | ricotta | porcini | zure boter | salie | bieslook

gelakte aubergine | paprika reductie | pangrattato | bieslook | tomaat *

gele biet | bietensaus met vijg | tomatencompote | roze peper

pruim | Moscato d’Asti | witte chocoladeparfait | hazelnoot | sabayon

 

6 gangen ** € 90
5 gangen *   € 75
4 gangen      € 65

De menukaart is onder voorbehoud

Bekijk lunchkaart (enkel op vrijdag em zaterdag) : lunchkaart september