Menu Porta Sud

signatuur
langoustine | zee-egel espuma | gefermenteerde tomaat | gepofte risotto

antipasto
tartaar zeebaars | tricolore wortel | citrus olie | wortelsaus

intermezzo
kabeljauw | spitskool | daslook | grapefruit | citroen botersaus

Prim
tortelli | topinambour | cavolo nero | parmigiano | hazelnoot

Secondo
kalfslende ‘Milanese’ | artisjok | aardappel | geroosterde ui | groene peperjus

Dolce
zuppa Inglese | chocolade | vanille | Alchemes | rabarber

uiteraard serveren wij ook een vegetarisch menu, geïnspireerd op wat de natuur ons op het moment te bieden heeft. 

6 gangen                                            €90
5 gangen / 5 gangen hartig            €75 / €80
4 gangen / 4 gangen hartig            €60 / €65

Lunch

dagelijkse wisselende lunchsuggestie van 2 of 3 gangen.

2 gangen lunchmenu                    €35
3 gangen lunchmenu                    €45

daarnaast kunt u tijdens de lunch kiezen uit een aantal ala carte gerechten welke regelmatig wisselen. Een voorbeeld daarvan vindt u hier.