Picollo Derthona, Timorasso 2020

Lekker bij het pastagerecht

€ 27.50

De beroemde Italiaanse wijnmaker Walter Massa is één van de toonaangevende producenten in Piemonte. Hij maakt o.a. prachtige wijnen van Barbera en tevens enkele zeer speciale wijnen van Timorasso. Deze wijnmaker is gelegen in de Colli Tortonesi, een heuvelachtig gebied iets ten oosten van Alessandria, op de grens met Lombardije. 

Wijn van de bijzondere druif timorasso. Walter Massa wordt beschouwd als de persoon die deze druivensoort heeft gered van uitsterven. De Piccolo is uiteraard het kleine broertje van de Grande. De jongste wijnstokken timorasso zijn nog niet goed genoeg voor de Derthona.

Alle aromatische kenmerken van het bijzondere druivensras timorasso zijn duidelijk te proeven. Iets wat funky en dat is ook precies wat het gerechtje is. De vettigheid van de het gerechtje sluit duidelijk aan bij de pasta en de pompoen saus, fijne kruidigheid met gebalanceerde zuren op het einde.