frutti di mare voor twee personen

Frutta di mare voor twee

€ 80

rauw, kneiter vers

  • Oesters met Siciliaanse ponzu
  • Verse zee-egels
  • Rauwe tonijn met romige stracciatella

schelpdiertjes, kort gekookt met verschillende condimenten

  • Mosselen aglio e peperoncino
  • Scheermessen met citroen, collatura en peterselie
  • Vongole met witte wijn en selderij

schaaldieren, kort gegaard

  • Zacht gegaarde langoustine met salsa San Marzano
  • Krabpoten met knolfook-citroen dip
  • Garnalen met pikante olijfolie

 

  • zuurdesembrood en focaccia ligurese, olijfolie,¬†citroen pesto¬†